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干し柿(通称アンポ柿)
掲載日 11/29
   商品としての干し柿は色が黒ずまないように 硫黄で クンジョウ します。 一般家庭の自家用のものはクンジョウしませんが、 干し柿が綺麗に仕上がるには 寒さと季節風が必要です。 気温が高いと吊るされた状態で熟し ポタポタ落ちてしまうのです、今年は温暖気味 風を当てるため 業務用の扇風機が唸り声を上げていました。

○ 上2枚は当市内のもの、
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○ 以下は隣町 丸森のもの、
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by gigen_t | 2010-11-29 04:55 | 風景


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